Een goedgevulde schotel met gemarineerde kip in kerrie poeder, gewokte groenten en noedels. Deze snelle eenpansmaaltijd is lekker makkelijk voor een doordeweekse dag.
1. Snijd de kipfilet in blokjes.
2. Meng 2 el olijfolie met de Kerriepoeder en marineer de kipblokjes hier 5 minuten in.
3. Schil de wortels en snijd ze vervolgens in plakjes. Snijd de paprika’s in reepjes.
4. Verhit de wokpan met 2 el olijfolie. Bak de kipblokjes in 3 minuten rondom bruin.
5. Voeg de peultjes toe en bak voor 2 minuten mee.
6. Voeg de wortel, paprika en woknoedels toe. Wok alles voor 3 minuten.
7. Voeg tot slot de taugé toe en bak voor 1 minuut. Serveer direct
– 300 g noedels wok
– 400 g kipfilet
– 250 g peultjes
– 300 g wortels
– 2 paprika rood
– 50 g taugé
– 3 tl Kerriepoeder
– 4 el olijfolie
– Sesamzaad, naar smaak